Microcredencial «Gastronomia y Turismo»
Universidade Aberta, Online, 23 de septiembre al 18 de noviembre de 2025 (Gratuito)
Los profesores Isabel Braga y Paulo Drumond Braga, investigadores de referencia del Instituto Universitario «La Corte en Europa», impartirán la Microcredencial «Gastronomia y Turismo» ofertada por la Universidade Aberta.
El objetivo principal de esta microcredencial es dotar a los estudiantes de habilidades que les permitan comprender la realidad nacional, mejorando así su comprensión de las posibles ofertas y adaptándolas al público objetivo. Por ello, se divide en dos módulos complementarios: uno dedicado al estudio de la historia de la gastronomía en Portugal durante los períodos medieval, moderno y contemporáneo, en conjunción con el contexto europeo; y otro, más práctico, que permite a los estudiantes considerar las posibilidades de la oferta actual, en particular los momentos, entidades y espacios propicios para la creación de ofertas de turismo gastronómico.
